インデックス投資女子 Around40 Happy Life手作りごはん ≫ 【晩ご飯】厚揚げと豚肉の煮物、ブロッコリーと蛸の炒め物

【晩ご飯】厚揚げと豚肉の煮物、ブロッコリーと蛸の炒め物

厚揚げと豚肉の煮物、ブロッコリーと蛸の炒め物。
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大根を切って茹でている間に、油揚げを湯通ししてカットする。灰汁抜きしなくていいこんにゃくをそのままスライスして飾りきりにする。豚肉も適当にカット。
お鍋にすべてを入れて、ひたるくらいにだし汁を入れる。醤油、みりんを100ml入れて煮る。ショウガがなくって、入れられなかった。煮ている間にブロッコリーとしめじをルクエにいれてチン。煮物ができたら、フライパンに油をしいてブロッコリーとしめじと蛸を入れる。塩こしょうとオイスターソースを少しいれて炒めて出来上がり。


ブロッコリーと蛸の炒め物、ごはんが進みました。
やっぱ米はおいしーなー!


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プロフィール

Author:opal (おぱる)
アラフォー、既婚、会社員。インデックス投資信託を2014年8月からコツコツ毎月積立してバイアンドホールドを目指す。貯蓄、倹約そして浪費の日々もメモ。
弊ブログでは「アセットアロケーション」は無リスク資産を含み、生活防衛資金は含みません。「ポートフォリオ」「リスク資産配分」はリスク資産部のみを指し、無リスク資産や生活防衛資金は含みません。

【メディア掲載履歴】
日経ヴェリタス2015年11月15日号
Yen SPA! 2016年 冬 1/12号
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