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【晩ご飯】鶏肉のトマト煮込み

急に寒くなって、あったかくて野菜いっぱいのものを食べたくて定番の鶏肉のトマト煮込みをつくりました。
IMG_3974.jpg

鶏もも肉に塩こしょうをかけて下味をつけたら、小麦粉をまぶしてフライパンで焦げ目をつける。炒めた鶏肉は網などに置いて油を落とす。その後キッチンペーパーでもオフする。鍋にカットトマトのピューレ、ニンジン、鶏肉、ローレル、醤油おおさじ1、赤ワイン大さじ2を入れて5分煮る。その後キャベツ、しめじ、ブロッコリーを追加して10分くらい煮る。野菜不足が気になったので、常備菜のキンピラでパスタを作って食べたけど。パスタは写真撮り忘れ。


あったかい、あったかい。

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プロフィール

opal (おぱる)

Author:opal (おぱる)
アラフォー、既婚、会社員。インデックス投資信託を2014年8月からコツコツ毎月積立してバイアンドホールドを目指す。貯蓄、倹約そして浪費の日々もメモ。
弊ブログでは「アセットアロケーション」は無リスク資産を含み、生活防衛資金は含みません。「ポートフォリオ」「リスク資産配分」はリスク資産部のみを指し、無リスク資産や生活防衛資金は含みません。

【メディア掲載履歴】
日経ヴェリタス2015年11月15日号
Yen SPA! 2016年 冬 1/12号
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