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【晩ご飯】鶏肉のトマト煮込み&アンチョビポテト

雨も降って今日は寒かったのであったかいものにしました。


鶏肉のトマト煮込み
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鶏もも肉をカットして塩麹を染み込ませる。キャベツ1/2としめじひと株をカット。鶏もも肉に小麦粉をまぶしてから鍋で焼き色をつける。その後トマトパック(トマト缶がニガテなの)とお水150mlと顆粒コンソメ小さじ4、ローレル1枚をいれる。10分煮たら醤油を大さじ1いれてまた10分煮て出来上がり。



アンチョビポテト
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ジャガイモをカットしたらレンジで3分チン。フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクを入れ香りをつけたらジャガイモを入れる。焦げ目がついたらアンチョビのみじん切りを入れてあえる。塩コショウを適当にして出来上がり。

はふはふアツアツ。
アンチョビポテトがビールに合う!
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opal (おぱる)

Author:opal (おぱる)
アラフォー、既婚、会社員。インデックス投資信託を2014年8月からコツコツ毎月積立してバイアンドホールドを目指す。貯蓄、倹約そして浪費の日々もメモ。
弊ブログでは「アセットアロケーション」は無リスク資産を含み、生活防衛資金は含みません。「ポートフォリオ」「リスク資産配分」はリスク資産部のみを指し、無リスク資産や生活防衛資金は含みません。

【メディア掲載履歴】
日経ヴェリタス2015年11月15日号
Yen SPA! 2016年 冬 1/12号
東証マネ部!2017年 5/30
DAILY ANDS「投資信託メンズ化計画」全5回 2017年7/28
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