【晩ご飯】鶏肉のトマト煮込み＆アンチョビポテト

雨も降って今日は寒かったのであったかいものにしました。

鶏肉のトマト煮込み

鶏もも肉をカットして塩麹を染み込ませる。キャベツ1/2としめじひと株をカット。鶏もも肉に小麦粉をまぶしてから鍋で焼き色をつける。その後トマトパック(トマト缶がニガテなの)とお水150mlと顆粒コンソメ小さじ4、ローレル1枚をいれる。10分煮たら醤油を大さじ1いれてまた10分煮て出来上がり。

アンチョビポテト

ジャガイモをカットしたらレンジで3分チン。フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクを入れ香りをつけたらジャガイモを入れる。焦げ目がついたらアンチョビのみじん切りを入れてあえる。塩コショウを適当にして出来上がり。

はふはふアツアツ。

アンチョビポテトがビールに合う！